北京干锅系列培训班
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北京干锅系列培训班

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北京干锅系列培训班

【项目介绍】:

  干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。

  【项目名称】:干锅系列

  【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息

  【班级班制】:自由安排;实践一对一

  【开课日期】:长期、随到随学

具体学习的五大流程:


  A、采购(包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等)

  B、食材的前期处理方法

  C、各种配菜方法和技巧

  D、炒制干锅酱料

  E、干锅菜品的秘密卤法

  F、干锅菜品的煨制和炒制

  G、干锅锅底的汁类和油底配制等

  重庆特色干锅,懂得的人就知道它的美味!好吃美味的重庆干锅,在大街小巷都是,重庆干锅不仅仅受本地人的追捧,更是五湖四海游客的喜爱!约三五个朋友在重庆干锅店里,吃着干锅,喝着小酒,慢悠悠的直到深夜才舍得放下筷子回家。特色干锅培训开店,哪里专业培训核心技术?

  现在干锅系列菜较为流行,比如干锅香辣虾、干锅美极鸭头、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔、干锅孜然排骨等,制作时较为费工费时,而在制作干锅时事先把酱料炒好,然后再用于制作干锅菜肴却比较方便省时,下面就介绍几种干锅酱的制作方法。

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