长沙臭豆腐培训
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臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。

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实操内容
① 豆腐的加工和制作。
② 长沙臭豆腐的烧制技巧。
③ 酱汁、调味粉的配制。

培训时间
老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

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培训保障
1、签订培训合同,学习有保障;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
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5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

课程安排
1.讲述长沙臭豆腐发展史及基本常识。
2.长沙臭豆腐的设备器具认识及维修。
3.长沙臭豆腐特色调味粉和酱的配制及加工。
4.长沙臭豆腐基本手法与技巧。
5.长沙臭豆腐的操作练习。

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