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  人体所需的营养素物质可分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维七大类。我们的身体中,各营养物质所占比重也有所不同,每天所需要的量也不同。

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资料整理:北京妇幼月嫂学校发布时间:2019-07-08已帮助:22人

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    北京妇幼月嫂人体所需的营养素物质可分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维七大类。我们的身体中,各营养物质所占比重也有所不同,每天所需要的量也不同
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营养配餐师人体所需的营养素:

    1、碳水化合物:碳水化合物在人体中的占比达到1%-2%。正常人体每天每公斤体重需要7.5g。比如60公斤的人每天需要450g碳水化合物。

  2、脂肪脂肪在人体中的比例10%-15%。一般食物中脂肪占人体总能量来源的20-25%(不宜超过30%)每天每公斤体重需要1-1.5g。


  3、蛋白质在人体中的比例15%-18%。每天每公斤体重需:0.8-1.2克。


  4、矿物质矿物质约占人体体重的5-6%,(碳、氢、氧、氮占总量的96%)。每种矿物元素不同年龄段不同性别需要量都不同。例如60岁正常人钙的每日推荐摄入量1000mg,而45岁的正常人钙的每日推荐摄入量为800mg。


  5、维生素在身体内含量极少,但是它会参与许多体内的代谢起到重要的生理功能,如果缺少维生素会产生相应的缺乏症。


  6、水人体所占比重最多的营养物质便是水,水会占到人体体重的60%至70%。每天所需的水量为2500ml,出去正常饮食,每天建议饮水1200-1700ml。


  7、膳食纤维膳食纤维是人体所不能合成的营养物质、它不能被吸收利用、不能为人体分解提供能量。但是由于膳食纤维众多的有益于身体的生理作用,被成为第七大营养素。每天推荐量为每天25g。


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